Описание
Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус. Готовый напиток обладает специфическим солодовым вкусом, в котором присутствуют тонкие ореховые нотки.
При насыпи 100% пиво получает темный янтарный оттенок. Вкус четкий, без лишней карамельности и характерной для специальных темных солодов кислинки.
Экстрактивность: мин. 80%
Цвет: 6–8 EBC
Белок, ЕВС: 6.0 — 10.0
Осахаривание: max.15
Экстрактивность: мин. 80%
Цвет: 19–25 EBC
Влажность, %: max. 4.5
Белок, %: 9.5 — 11.5
Осахаривание: max.15
Вязкость: 1.5 — 1.6
